合理的低耗能
随着消费者购物越来越感性,风幕柜的耗能Issue(问题)引发了普遍的关心,厂家相继推出了节能风幕柜。但是并不是耗能越低越好,有些厂家为了到达节能的目的而仅仅采取增长保温层或许采用新技巧,但这样的节能是以进步价钱为成本的,一同功能也会遭到一定影响,其实节能不但要从产品本身结构进行改良,点菜柜定做,还需要从较核心的部件压缩机组进行精心的设计搭配,不同工程师搭配出来的机组很可能不一样,不一样的机组能耗肯定也不尽相同。
湿冷系统采用间接冷却方法,具有蓄冷作用,可降低制冷机组装机容量,电能消耗低;湿冷保鲜风幕柜造价低,产品可随进随出,使用方便。
湿冷系统目前主要用于果菜的预冷和短期保鲜贮藏(1~2周),鱼、肉的微冻保鲜,要实现长期保鲜,点菜柜订做,还需设紫外线照射等其它杀菌消毒的辅助手段。
真空预冷就是将果菜放在真空风幕柜预冷室内,用真空泵抽真空,造成一个低压环境,使果菜内部水份得以蒸发,点菜柜直销,由于吸收蒸发潜热,果菜自身被冷却。
蔬菜的营养价值贵在新鲜,采收后如果放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚的含量却会迅速上升,造成蔬菜营养流失,口感也大打折扣。
所以,一般蔬菜应当储藏在**的蔬菜风幕柜当中而不是露天存放。
如果没有风幕柜,就要选择样子鲜、质地较脆挺的蔬菜,因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫,叶片或茎部失去舒展的状态,丹东点菜柜,甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。保鲜膜可以延缓水分流失,降低营养素的损失。因此,风幕柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。